La domanda di servizi di ristorazione a bordo è aumentata a causa dei voli a lungo raggio e senza scali, principalmente a causa dei viaggi di piacere e d’affari. Il mercato dei servizi di ristorazione a bordo è in crescita a causa dell’impennata della domanda del prodotto in varie classi di compagnie aeree in tutto il mondo.
Secondo un rapporto di ricerca pubblicato da Spherical Insights & Consulting, la dimensione del mercato globale dei servizi di ristorazione a bordo crescerà da 8,45 miliardi di dollari nel 2021 a 40,2 miliardi di dollari entro il 2030 con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 10,1% durante la previsione. periodo.
La pandemia di COVID-19 🦠 ha avuto un impatto significativo sui portafogli creditizi, portando a un aumento della disoccupazione 📈 e a disagi economici. Le banche centrali 🏦 hanno risposto in modo proattivo, iniettando liquidità nel mercato attraverso tagli dei tassi di interesse e programmi di acquisto di asset. La gestione dei rischi sui mercati finanziari era già impegnativa a causa delle tensioni geopolitiche, delle guerre commerciali e dei disastri naturali. La pandemia ha costretto i responsabili del rischio a rivalutare vecchi presupposti e modelli, evidenziando la necessità di una gestione agile del rischio.
🌐 I vettori a servizio completo dominano il mercato, spinti dalla domanda di viaggi internazionali.
✈️ Le grandi compagnie aeree mostrano un CAGR più elevato, alimentato da prezzi dei biglietti più bassi e da una maggiore connettività.
🍲 Il segmento Pasti registra un notevole CAGR, trainato dalle opzioni ready-to-eat e dai servizi di ristorazione sui voli lunghi.
💺 Il segmento Economy registra una crescita robusta, guidata dalla crescente domanda di viaggi aerei a prezzi accessibili, in particolare nell’APAC.
In questo panorama in evoluzione, la gestione del rischio e i progressi tecnologici svolgono un ruolo cruciale. Superare le incertezze richiede una ricalibrazione strategica, abbracciando soluzioni di intelligenza artificiale per la resilienza e l’adattabilità.
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Analisi della segmentazione
📊 Nel 2021, il segmento Full-Service Carrier ha registrato un’impennata, conquistando una quota di mercato dominante del 39,1% e ricavi impressionanti di 3,30 miliardi di dollari. ✈️ La supremazia di questo segmento è attribuita alla sua attenzione ai voli internazionali e a lungo raggio, allineandosi perfettamente con la crescente popolarità dei viaggi globali.
🌐 Le grandi compagnie aeree hanno conquistato una fetta sostanziale della torta del mercato nel 2021, rivendicando una quota degna di nota del 34,9% e generando ricavi per 2,94 miliardi di dollari. 🚀 La rapida espansione del mercato delle principali compagnie aeree, alimentata dal calo dei prezzi dei biglietti e dall’aumento della connettività, consolida l’importanza del segmento delle grandi compagnie aeree.
🍲 Il segmento Pasti ha stuzzicato sia le papille gustative che le quote di mercato nel 2021, conquistando una quota significativa del 27,0% e ottenendo ricavi per 2,28 miliardi di dollari. 🥘 Fattori cruciali di crescita sono stati l’introduzione di pasti pronti e l’aumento della domanda di servizi di ristorazione sui voli di lunga durata. I fornitori di catering a bordo si stanno diversificando per soddisfare i viaggiatori provenienti da contesti culturali diversi.
💺 Il segmento Economy ha fatto la parte del leone nel 2021, vantando una quota di mercato del 40,3% e ricavi per un totale di 3,40 miliardi di dollari. 🌍 Poiché i consumatori esprimono un crescente desiderio di viaggiare in classe economica a breve e media distanza, soprattutto nella fiorente regione APAC, l’espansione del segmento Economy è su una traiettoria ascendente. La disponibilità di opzioni per il pranzo a prezzi accessibili è destinata a stimolare ulteriormente la crescita di questo segmento.
Principali società quotate:
- ANA Catering Services Co. Ltd.
- DNATA
- FARE&CO.
- Catering per i voli Emirates
- Gruppo alimentare volante, LLC
- Gruppo Gate (Gate gourmet)
- LSG Lufthansa Service Holding AG
- Il più recente gruppo internazionale
- ATS Ltd.
- Servair SA
- Altro
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Recenti sviluppi
- Nel marzo 2022 – Per supervisionare i servizi di catering a bordo di EasyJet, DNATA ha collaborato con la compagnia aerea. L’alleanza è vantaggiosa per l’azienda perché DNATA supervisionerà il catering per le compagnie aeree attraverso l’estesa rete mondiale SATS Ltd.
Segmentazione del mercato:
Questo studio prevede le entrate globali, regionali e nazionali dal 2021 al 2030. Spherical Insights ha segmentato il mercato globale dei servizi di ristorazione a bordo in base ai segmenti seguenti:
Mercato globale dei servizi di ristorazione a bordo, per tipo di volo
- Vettore a servizio completo
- Operatore economico
- Altro
Mercato globale dei servizi di ristorazione a bordo, per tipo di prodotto
- Grandi compagnie aeree
- Compagnie aeree medie
- Piccole compagnie aeree
Per Regionale
Si stima che sia Pacific rappresenterà la quota di mercato più elevata nel 2021.
Il mercato globale dei servizi di ristorazione a bordo è stato segmentato in cinque regioni principali: Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa. La crescita dei viaggi e del turismo all’estero, la crescente urbanizzazione, l’aumento del livello di vita abbinato ai viaggi ambiziosi e il ritorno della spesa discrezionale sono tutti fattori che contribuiscono alla crescita regionale. Inoltre, ci sarà probabilmente un grande potenziale di espansione per i fornitori di catering a bordo a causa del crescente numero di operatori aerei della regione. L’Europa manterrà un CAGR più elevato durante il periodo di previsione.
Analisi competitiva:
Il rapporto offre l’analisi appropriata delle principali organizzazioni/aziende coinvolte nel disassemblaggio, smantellamento e riciclaggio degli aerei commerciali globali insieme a una valutazione comparativa basata principalmente sulla loro offerta di prodotti, panoramiche aziendali, presenza geografica, strategie aziendali, quota di mercato del segmento e SWOT. analisi. Il rapporto fornisce anche un’analisi elaborativa incentrata sulle novità e sugli sviluppi attuali delle aziende, che include sviluppo di prodotti, innovazioni, joint venture, partnership, fusioni e acquisizioni, alleanze strategiche e altro. Ciò consente la valutazione della concorrenza complessiva all’interno del mercato.
Ottieni il rapporto completo:
https://www.sphericalinsights.com/reports/in-flight-catering-services-market
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Il rapporto sulle dimensioni del mercato globale Servizi di ristorazione a bordo mira a rispondere alle domande
Le seguenti domande chiave:
I. Quali sono i principali prodotti/servizi offerti sul mercato e come si stanno evolvendo per soddisfare le mutevoli richieste dei consumatori?
II. Quali sono i principali progressi tecnologici e le innovazioni che influiscono sul mercato e in che modo influenzeranno il panorama competitivo?
III. Quali sono i principali canali di distribuzione e le strategie di marketing che gli operatori del mercato utilizzano per raggiungere in modo efficace il loro pubblico target?
IV. Quali sono le tendenze dei prezzi nel mercato e come cambiano i prezzi nei diversi segmenti di prodotto e aree geografiche?
V. In che modo il cambiamento dei modelli demografici, come le fasce di età e i livelli di reddito, influenzerà il comportamento dei consumatori e la domanda del mercato?
VI. Quali sono i principali fattori di costo e i fattori che influenzano la redditività delle aziende nel mercato globale Servizi di ristorazione a bordo ?
VII. In che modo la sostenibilità e le considerazioni ambientali influenzeranno le preferenze dei consumatori e la crescita del mercato in questo settore?
VIII. Quali sono le opportunità e le sfide di investimento per i nuovi operatori e gli investitori che desiderano entrare nel mercato?
IX. In che modo le politiche e le normative governative influiscono sulle dinamiche del mercato e modellano le strategie del settore?
X. Quali sono le attuali tendenze e sfide della catena di fornitura nel mercato e in che modo influiscono sulla disponibilità e sui prezzi dei prodotti?
XI. Quali sono i livelli di soddisfazione e fedeltà dei clienti nel mercato e in che modo i partecipanti al mercato si differenziano in termini di qualità del servizio?
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